山东特产是什么（家乡特产之山东特产推荐）是各位朋友所需要解决的问题，问题理解之后可以给朋友带来很大的帮助，所以今天小编就给大家带来你知道山东特产是什么的详细讲解，一起来看看吧。
山东特产有青岛啤酒、东阿阿胶、花生、海参、海蜇、梭子蟹、煎饺、张裕葡萄酒、裙带菜、石敢当、黑花生、德州扒鸡、山东煎饼、泰山石、长城葡萄酒、日照绿茶、崂山绿茶、周村烧饼、古贝春、即墨葡萄酒、鲁西黄牛、鲅鱼交子、孔。
德州扒鸡
德州五香无骨扒鸡通常被称为德州扒鸡。具有熟烂骨(趁热抖，骨肉分离)，肉嫩软，香而不腻，色形俱佳的特点。
德州扒鸡的历史渊源(文化内涵)
早在200年前，德州就因制作烤鸡而闻名。20世纪，由于众多商家的竞争，翟德顺烤鸡店店主韩世功于1911年制作了五香去骨扒鸡，开拓了市场。
其他烤鸡店纷纷效仿，很快风靡全城。到解放前夕，德州已有“福顺斋”、“德胜斋”、“胜兰斋”等20多家扒鸡店。解放后，德州成立国营食品公司，集百家之长，集名师于一家，保持和发展了这种传统名吃的独特风味。
德州扒鸡的地域特色(产品特色)
德州扒鸡以传统方式烹饪、熏制、酥脆、油炸和腌制。制作过程如下:将1.5斤以上的活鸡宰杀、放血、脱毛、掏膛，加工成“白条”，盘好晾透，全身裹上糖，放入滚烫的油中炸熟，然后捞出，按鸡的嫩度出锅，加入盐、酱油、原锅“高汤”和砂仁、丁香、肉豆蔻等十六种佐料。
德州扒鸡咸淡适中，辣味纯正，鲜香可口。
烟台苹果
烟台苹果是山东烟台的特色水果之一，以产量高、品质好而闻名。其产地，发源于烟台，最集中在福山、栖霞、文登、威海等县市。
烟台苹果的历史渊源(文化内涵)
烟台苹果最初是从国外引进的。吴庚敏教授在《果树栽培》中说:“大约在1850年，一位美国传教士从美国引进了各种外国苹果苗，并在山东烟台新亭山东麓开辟了一个园子，这是中国栽培外国苹果的开端。”此后逐渐在烟台推广。
▽烟台苹果地域特色(产品特色)
烟台位于胶东半岛的东部，高爽气候温和。尤其是夏秋季，空气湿润，阳光充足，非常有利于苹果的生长。这些独特的条件造就了烟台苹果鲜艳的颜色和宜人的口感。
烟台有100多个苹果品种，其中青香蕉、红香蕉、红宝石、金帅和国光最为著名。青香蕉、红香蕉、红宝石个头大，又香又甜，又脆又好吃。前者是绿色的，后者是厚如脂肪。尤其是青香蕉，含糖量高达13.2%，甜如果肉，堪比南方的香蕉。
金帅苹果果实金黄，汁多味甜，清香爽口，是中秋节的应时水果。国光苹果总糖含量为12.4%。其肉质硬脆，酸甜可口，具有耐储存的优点，因此一直受到人们的喜爱。
烟台苹果的营养价值和功效
苹果含有丰富的维生素和抗氧化剂，可以防止衰老，起到美容养颜的作用。其中所含的膳食纤维能促进人的胃肠运动，帮助消化，对便秘有一定的缓解作用。
苹果中的有机酸能刺激肠壁，促进肠道蠕动，有利于排便；富含维生素、果糖和镁，都有助于胆固醇代谢。
▽在烟台吃苹果的注意事项
苹果不能和沙丁鱼一起吃，会引起身体不适；空腹吃苹果可以治疗腹泻和大便干燥。胃不好的人尽量不要空腹吃饭。
刚饭后吃苹果不利于消化，建议饭后一小时吃。牛奶富含蛋白质，苹果富含维生素c，一起吃会体现出不易消化的物质。
胶州大白菜
胶州大白菜主要产于胶东半岛的交县。这种大白菜具有边薄、纤维少、汁液乳白、味甜、生熟性好的特点，因此被誉为山东名产。
胶州大白菜的历史渊源(文化内涵)
胶州大白菜栽培历史悠久，早在明朝万历年间(公元1591年)就开始种植。清道光二十五年(公元1845年)《交县县志》记载:“其菜名曰白菜，冬淡雅不褪，四季常见，有松操...其品先为菜，其叶似纯束，故称白。”
1931年修订的《交县县志》说:“心之卷白，特。它是在初秋种下的，它成了立冬。叶子像纯捆一样卷着，味道清亮可口。城里的园林种类很多，都是批量出口的。”可见胶州大白菜久负盛名。
▽胶州大白菜的地域特色(产品特色)
胶州大白菜可分为早熟小叶白菜、中熟二叶白菜、晚熟大叶白菜三个品系。小叶类蔬菜，生长期80天以上，平均株重七八公斤；二叶菜，生长期一百天，平均株重十五到二十公斤；叶菜生长期110天，平均株重25至30公斤，最大可达40公斤。
这三个品系虽然生长期和株重不同，但品质基本相似。
周村大苏烧饼
周村大酥烧饼，圆黄，薄如纸，正面布满芝麻，背面布满酥孔，以其特殊的酥脆和长期储存而闻名。
周村大苏烧饼的历史渊源(文化内涵)
周村制作烧饼已有数百年的历史，是由当时的烧饼店郭云龙发起的。传说他在马蹄烧饼上发现了薄壳鼓包，酥香而不腻，就试出了这种酥脆的烧饼。
尤其是吉焦铁路建成通车后，这种香酥烧饼成了游客争相购买的美食，于是生产香酥烧饼的店铺蜂拥而至，其中“聚和斋”、“大顺永”、“东兴和”三家规模最大。
▽周村大苏烧饼的地域特色(产品特色)
酥烧饼的制作方法是:先将种子在水面上发芽，然后分成拇指肚大小的剂量。在案板上反复揉搓后，放入延长盘，用水摊成圆形薄饼。芝麻蘸均匀，粘在籽上，几分钟后烤熟。
现在已经采用红外线烘箱，将生饼糊在传送带上，送入炉内烘烤，烘烤后自动出料。为了满足人们不同的口味，周村大酥烧饼有咸和甜两种。咸脆可口，开人口胃；甜，甜脆，吃而不腻。
